Varg Veum (jfr uttrycket varg i veum) är en fiktiv privatdetektiv i Bergen i Norge som är huvudpersonen i en serie berättelser av Gunnar Staalesen. Veum porträtteras som en missanpassad man som försöker lösa brottmål samtidigt som polisen, fast på sitt eget sätt. Staalesen är född i Sunnfjord under andra världskriget. Han har tidigare varit gift men är nu skild och har en vuxen son.
Varg Veum finns gestaltad i 16 böcker mellan 1977 och 2008 samt ett antal noveller och små berättelser, plus som tecknad serie. Han har dramatiserats både vid radioteatern och vid den norska teatern, och filmbolaget Miso Film gjorde tillsammans med SF Norge sex stycken filmer 2006 för bio och TV med Trond Espen Seim i rollen som Varg Veum. Totalt blev det tolv stycken filmer om Varg Veum då ytterligare sex stycken spealdes in med start 2010.
I Fantomen nr 10–11/2024 publicerades en crossover där Varg Veum och Fantomen kämpar tillsammans mot människosmugglare i Bergen. Äventyret gavs ursprungligen ut på Irland 2018 och därefter i Norge 2019.